Oggi vi presentiamo la rivisitazione in chiave moderna della classica torta con pistacchi ed albicocche, impara a realizzare torte cake design (irpot.com)

Per 8 persone Tempo: 45 minuti + tempi di riposo e cottura Per la base:

Pan di spagna già pronto

Per la bagna:

40 ml di sciroppo di glucosio

30 ml di amaretto

Per la crema alle mandorle:

1 confezione di budino alle mandorle in polvere

latte e zucchero per il budino

300g di burro morbido

3 cucchiai di zucchero a velo

30 ml di amartetto

1 tuorlo

150 g di confettura di albicocche

Per la decorazione:

50 g di pistacchi tritati finemente

6 pulcini di marzapane e ovetti o confetti

2 cucchiaini di glassa al cacao

Adesso che abbiamo tutto il necessario per creare questa fantastica torta seguite passo passo le nostre indicazioni e alla fine dovreste riuscire ad avere una cosa del genere. Questa torta è adatta per festeggiare il compleanno di vostro figlio, o se avete in mente di organizzare un classico party a tema, i colori vivaci ed il sapore delizioso faranno di questo dolce una delle attrazioni principali dell'evento. Ricordate di seguire passo passo le nostre guide per riuscire ad avere un risultato soddisfacente e buon divertimento!

1. Taglia in orizzontale 2 volte il pan di spagna, in modo da ottenere 3 dischi. Bagnali con il mix di sciroppo e amaretto. Per la crema, prepara il budino seguendo le istruzioni, poi stendilo in una teglia e cospargi di zucchero a velo. Lascia raffreddare. Sbatti il burro rendendolo molto cremoso e aggiungi a cucchiaiate il budino freddo. Burro e budino devono avere la stessa temperatura, per far si che la crema riesca. Mescola alla crema l'amaretto, lo zucchero a velo e il tuorlo.
2.Spalma sul disco inferiore la confettura di albicocche e posa sopra il secondo disco. Spalma la crema ricoprendo tutta la torta. Versa il resto della crema in una siringa con beccuccio a stella, spruzza dei ciuffi sul margine della superficie e crea un cerchio centrale. Distribuisci i pistacchi sui bordi e nel cerchio. Decora con i pulcini e gli ovetti. Versa la glassa in una tasca di carta per decorare a piacere.
Un'idea in più La vivacità della decorazione rende questa torta particolarmente adatta ai compleanni dei bambini; In tal caso si consiglia di sostituire dello sciroppo alla fragola all'amaretto, per dare un sapore meno forte, consigliamo di dare uno sguardo ai nostri addobbi per feste, se avete intenzione di realizzare una festa di compleanno davvero speciale per vostro figlio. Buon divertimento

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